La Mia Accademia ha coinvolto la rete vendita di Grandi Molini Italiani per una sessione di aggiornamento e di formazione professionalizzante. Accompagnati da Antonioluigi Costato e Alessandro Coccolo, i circa 40 partecipanti trascorreranno due giornate con i docenti Mirko Volpato, Antonio Crepaldi e Luisa Finotti. L'obiettivo è quello di valorizzare il ruolo dell'agente come ponte fra gli artigiani e l'azienda. I temi trattati sono stati diversi, tra i quali: origine del grano, processo molitorio, salute e benessere e le caratteristiche delle farine.