La rivoluzione digitale ha profondamente cambiato la comunicazione alimentare e ha portato alla nascita di nuove professioni, fra cui quella del food blogger e del food influencer. Per questa ragione, conoscere le dinamiche di Internet e dei social media è fondamentale affinché gli artigiani del pane, della pizza e della pasticceria possano valorizzare e raccontare al meglio i loro prodotti. A La Mia Accademia abbiamo sviluppato questi temi durante il corso di educazione digitale curato da Anna Maria Pellegrino, Chef e divulgatrice enogastronomica.

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